تبلیغات
مقاله درباره تاثیر دمای پخت و زمان آن در میزان تردی و کلاژن در گوشت خرگوش
فرمت فایل : WORD (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد صفحات: 8صفحه تعریف: « خلاصه » ما روی تاثیر زمان و دمای پخت در میزان تردی ماهیچه لانگیسیموس لومیوروم در خرگوش 70 روزه تحقیق کردیم . اتلاف پخت ، میزان کلی کلاژن و حل پذیری ماهیچه LL در کل اندازه گیری شد . افزایش دمای پخت یک تاثیر چهار فازی را در میزان WB سبب می شود . انرژی کلی و فشار به طور چشمگیری بین گوشت پخته و خام در 0C50 افزایش یافت ، سپس به 0C65-60 کاهش یافتند و دوباره تا سقف حداکثر0C90-8 ...
دانلود مقاله تاثیر دمای پخت و زمان آن در میزان تردی و ...
دانلود مقاله گوشت گاو - magirans.com
تحقیق در مورد تأثیر درجه حرارت های متفاوت در طول ...
تحقیق در مورد تاثیر دمای پخت و زمان آن در میزان تردی و ...
تحقیق درباره گوشت خرگوش - پژوهش 3
دانلود مقاله تحقیق درباره واقعه کشتار هفده شهریور ۵۷ ...
تحقیق بررسي تأثير ميزان تحصيلات بر ملاكهاي ازدواج در بين ...
تحقیق درباره صادرات ميوه و ترهبار - kk9
پاورپوینت درباره شل کننده های عضلات اسکلتی - دانلود رایگان
گروه : کشاورزی ، صنایع غذایی و دام و طیور | پایان نامه ...
مطالب مرتبط
بخش نظرات این مطلب
پس به همین دلیل ازتون ممنون میشیم که سوالات غیرمرتبط با این مطلب را در انجمن های سایت مطرح کنید . در بخش نظرات فقط سوالات مرتبط با مطلب پاسخ داده خواهد شد .